Коптильня с гидрозатвором 2 уровня, поддон, 380х250х280 нержавейка 1.5 мм, крышка домиком

Коптильня – это оборудование, применяемое для тепловой обработки мясных, рыбных и прочих пищевых продуктов. Процесс приготовления в коптильне называется копчением. Он подразумевает обработку заложенных в специальную емкость продуктов дымом. В результате они частично обезвоживаются и приобретают специфический аромат.

Эта небольшая удобная коптильня из нержавеющей стали отлично подойдет для приготовления вкусных блюд на природе. Ее красивый дизайн позволяет использовать на кухне в доме или квартире. Гидрозатвор надежно удержит дым, а также другие запахи. Необходимо только надеть шланг на штуцер и вывести его в окно или вытяжку.

Если из трубки пошел дым, значит, начался процесс копчения. Засекайте время. Для рыбы это примерно 30-40 минут, а для мяса или сала – час, а то и полтора. Следите за температурой, не допускайте превышения 120 градусов Цельсия. Продукты в такой коптильне получатся отличного качества, будут нежными, сочными, аппетитными.